Sargantana (Valencia)

Este restaurante se encuentra en Valencia capital, cerca del centro, en la calle Llano de Zaidía, 16.
Como ellos dicen, es "cocina de siempre con un toque de imaginación".
El local es bonito y acogedor.
Esta es su página web:
www.sargantanarestaurant.com

Forma parte del "Club de restauración para celíacos de la Comunidad Valenciana", controlado por ACECOVA:

Al llamar para hacer la reserva, les preguntamos si tenían carta para celíacos y nos dijeron que no tenían una carta específica porque la mayoría de los platos que hacían eran aptos. Te envían un e-mail de confirmación de la reserva.

Puedes elegir entre varios menús, si vas a de lunes a viernes a mediodía:

Los precios incluyen IVA.

El camarero, muy amable, nos explicó en qué consistían los menús, y nos dijo que habían cambiado el plato principal (sarganguiso) que tenían pensado para que no hubiera problemas de contaminación cruzada.

Podía elegir entre arroz con pato y setas o espaguetis con tomate, bacon, pistachos y ajos (que fue lo que elegimos)

Al final nos quedamos con el menú de 15€, que con bebida se nos quedó en 17'50€ por persona.

Cada día tienen un menú diferente.

También nos dijeron que tienen la opción "para llevar". Por 5€ te dan un plato del día en un tupper y la bebida.

Además, los jueves con el carnet de universitario, con el menú de 15€ te dan gratis una jarra de sangría o cerveza!

Para empezar nos sacaron unas palomitas al curry:

También nos sirvieron pan, tenían sin gluten :)

Las tres tapas para compartir fueron las siguientes:

Ensalada de encurtidos

Patatas bravas a su estilo:

Con un pimiento de chile, que le da el toque picante y con espuma de ajo (es muy curioso porque la espuma te la sirven en el momento con una especie de sifón).

Me hizo mucha ilusión comer estas patatas porque fue la primera vez en un año que comía unas bravas fuera de casa :)

Revuelto de morcilla con manzana.

Para variar, hicimos la foto tarde cuando ya faltaba media ración!

En este momento de la comida ya estábamos llenísimos porque son raciones grandes. Pero aún no se había terminado, faltaba el "sarganguiso" y el postre:

Spaguettis con salsa de tomate, bacon, pistachos, ajo y orégano.

Bomba de chocolate o "coulant" con peta-zetas bañados en chocolate.

La verdad es que todo estaba buenísimo, no podíamos ni andar al salir.

Nos atendieron genial y la relación calidad-precio muy buena también.

¡Volvemos seguro!

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www.restaurantessingluten.es

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